Iedereen had een tweede lockdown verwacht vanwege een hoge piek aan coronapatiënten, maar toen die effectief was afgekondigd op vrijdag 30 oktober, moesten de restaurants weer sluiten. Hierop waren ze voorbereid, want deze keer wilden ze er zijn voor hun klanten. Ze besloten open te blijven voor take-out en online bestellingen. ‘We hebben meer getest op kwaliteit en hoe we de producten zo warm mogelijk bij de klant te brengen’. 

Reportage, camera: Stephanie Symens, Paulien De Cloedt, geluid: Stephanie Symens,  foto: © Stephanie Symens, Paulien De Cloedt